Que a industrialização nos trouxe um avanço incrível não podemos negar, isso é fato. O grande dilema é a quantidade de alimentos sintéticos que consumimos sem saber nem o que significam. É só olhar os ingredientes nas embalagens dos produtos.
Aqui vai um hábito que pode ajudar na melhor seleção do que a gente vem abastecendo nosso corpo. É o ato simples de ler os ingredientes descritos nas embalagens dos produtos. Em ordem de quantidade decrescente são colocados na descrição. Digamos que você comprou aquela bolachinha preferida dos americanos e lá estava assim:
Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal, óleo vegetal, cacau, açúcar invertido, sal, fermentos químicos: bicarbonato de amônio, bicarbonato de potássio e bicarbonato de sódio, emulsificante lecitina de soja e aromatizante.
Pela ordem, o cacau é o quinto ingrediente em maior quantidade no produto, e a baunilha, bom...ficou só no cheiro. É o aromatizante! Esse exemplo serve para qualquer outro produto encontrado nas prateleiras, inclusive bebidas. É uma norma da ANVISA. Então fica fácil saber se o que você está comprando é realmente o que diz nas embalagens cintilantes e reluzentes.
O minimalismo está aí na redução de ingredientes que podem não ser tão saborosos para o nosso organismo. Afinal, o corpo é o templo que a briga nossa alma.
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